哪些人冬天不宜吃羊肉？

哪些人冬天不宜吃羊肉？

2016-11-22

 

什么人不能吃羊肉
　　发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及外感病邪发热期间不宜食用；热性体质不宜食用；暑热天或发热病人慎食；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。阳盛阴虚体质不宜食用。肥胖、高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，也要忌食羊肉。体质强壮、口渴喜饮及大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。
什么人适宜吃羊肉
      1、身体较瘦、怕冷、体质较虚弱的人更适合吃羊肉;而热性体质的人。
羊肉怎么吃好
        吃羊肉须搭配蔬菜，这样对健康才有利。有专家建议，食用火锅应搭配白菜、红薯、生菜、茼蒿、香菜、菠菜、海带、冻豆腐等食物，主要调料有酱油、芝麻酱、卤虾油、香油，韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒和醋等。还可加上香菜末、葱丝、雪里红末、糖蒜，分别装入小碗内。火锅汤可用鸡汤、肉汤或口蘑汤。调料根据个人口味随意选择，肉片蘸食。还应提醒的是，通常健康成人每次以每人100～150克羊肉为宜，每周吃2～3次，多食则易生热，不宜在夏秋食用。

羊肉搭配禁忌
　　1、不宜同时吃醋。吃羊肉时配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，但是醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜想配。羊肉宜与寒性食物搭配。
　　2、不宜马上饮茶。吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
　　3、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，也会加重肝脏负担，可导致发病。
　　4、羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
　　5、羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
　　6、羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
　　7、羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
　　8、羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

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